Црни лимун здрав зачин са Блиског истока
РТС 16.08.2020
Потиче из Омана. Користи се у припреми скоро свих врста јела и понеких врста пића. У јела се црни лимун додаје цео или измрвљен. Ако је у праху често је додатак посластицама. Садржи витамине, калцијум, калијум и минерале.
Црни лимун је зачин који потиче са блискиг истока. Добија се од врсте цитруса која се узгаја на Средоземљу и у Јужној Азији. Води порекло из Омана, важан је састојак кухиње Ирака, Ирана и држава Персијског залива. У Ираку га зову "нооми басра", "лимун Басре", а назив потиче од чињенице да је први пут стигао у луку Басра. Црни лимун садржи минерале, витамин Ц и Д, калијум и калцијум. Има карактеристичан укус. Поред црног користи се и жути сушени лимун. Оба су
