Ako ih pravite po zakonu, ćevapi su zakon
RTS 17.08.2020
Prvog marta uveden je Pravilnik o kvalitetu usitnjenog mesa, poluproizvoda i proizvoda od mesa. Profesor Fakulteta veterinarske medicine Milan Ž. Baltić rekao je za RTS da se Pravilnikom određuje i kako se pravi ćevap, ali i "instrukcija" da ne može da mu se dodaje mehanički separisano meso.
Pravilnik je uveo dve nove kategorije – zaštićeni proizvod i zaštićeni kvalitet. Zaštićeni kvalitet se pre svega odnosi na usitnjeno meso – viršle i paštete. Milan Ž. Baltić, profesor Fakulteta veterinarske medicine, rekao je, gostujući u Jutarnjem programu, da je malo vremena prošlo da bismo rekli da se nešto vidno poboljšalo. "Ono što možemo da kažemo je da je Pravilnik o kvalitetu proizvoda od mesa donet na osnovu saznanja iz nauke i iskustava iz prakse. To je
