Свињске шницле у коњак сосу

Потребно је: 1 кг дебље сечених свињских шницли јаја, брашно, мрвице и уље за поховање главица црног лука 250 г шампињона 3 чена белог лука 2 кашике масти (од печења) 2 кашике брашна или соја соса 2 дл коњака бибер, со Шницле излупати, посолити, побиберити и испоховати. Посебно испржити ситно сецкан црни лук да постане стакласт, па додати шампињоне исечене на листиће и заједно продинстати. Потом додати и ситно сецкан бели лук, маст и брашно и налити литар