„Izađi mi na teglu“ konačni obračun – majstori ajvara ukrstili varjače
RTS 10.10.2020
Majstori ajvara, prekaljeni na lokalnim takmičenjima, već sedmu godinu zaredom dolaze u prestonicu na finale najvećeg gastronomskog karavana „Izađi mi na teglu“, da ukrste varjače i provere ko je najbolji među najboljima.
Priprema ajvara počinje u vrtu ili na pijaci gde se biraju najlepše paprike, velike, mesnate, zdrave, ravne. A onda paprike valja oprati, ispeći, oljuštiti, ocediti, samleti, upržiti, začiniti, sipati u tegle i složiti na policu. Samo nabrajanje poslova, oko pripreme ajvara, dovoljno je da se čovek dobro umori. Još ako živite u stanu pa nemate dvorište, roštilj ili šporet „smederevac“, spremanje ajvara liči na nemoguću misiju. Zato taj posao mnogi prepuštaju
