Не сме се више свашта трпати у виршле, већ само чисто месо, со и антиоксиданс
Н1 Инфо 12.10.2020 | Тања Веселиновић
Да би производ носио назив виршла мора бити направљен од комада чистог меса, и у њему не може бити механички сепарисаног меса, ограничен је садржај беланчевинастих производа до два одсто, може се додати со за саламурење, од адитива антиоксиданси, поред тога ништа више не може да се дода. То је правилник који важи од 1. марта ове године, а сада су производи који носе назив виршла далеко квалитетнији, каже Тамара Пењић из Савеза технолога у индустрији меса, извршна директорка Царнекса.
Извор: Н1 Она додаје и да остали, слични приоизводи, не подлежу тим стандардима. Што се тиче употребе меса домаћих узгајивача, Пењић наглашава да се сви прерађивачи у Србији труде да користе домаће месо, да је код неких процес гајења и прераде обједињен, али и да неки имају потребе за увозом. Она саветује потрошачима да пажљиво читају декларацију на месу и месним прерађевинама како би се уверили у квалитет и састав онога што купују. Нови стандарди за ознаку
