Tajne čubure: Restoran "Orač" je prvi uveo pečenje u jelovnik, a evo kako je njegov upravnik Dragan Petković varjačom pomirio Partizan i zvezdu
Blic 25.10.2020 | Miroslav Kos
Naslov teksta pozajmio sam iz kolumne Bogdana Tirnanića o našem junaku Draganu Petkoviću (74), ugostiteljskoj legendi Beograda i nekadašnjem dugogodišnjem upravniku restorana "Orač".
Siguran sam da se ni Tirke ne bi ljutio, a teško i da je moguće dati bolji naslov. Dragan Petković došao je u Beograd kao dečak iz Srpca, gradića u Bosni, da uči kuvarski zanat. Ni slutio tada nije da će se u kuvarskom zanatu vinuti u sam vrh ugostiteljskog posla u glavnom gradu Jugoslavije i da će mu lična karta zapravo postati rad u restoranu "Orač", tada kultnoj kafani u kojoj se, poznato je, najbolje jelo. Danas, tri decenije pošto je napustio "Orač" i pošto je