Nemački ugostitelji: Ko će preživeti do proleća?
Dojče vele 16.11.2020
Novi lokdaun gura ugostitelje i hotelijere ka ivici egzistencije. A čak i pre lokdauna nije bilo govora o oporavku. Sedam od deset ugostitelja strahuje za egzistenciju, svaki šesti je već pred bankrotom.
„Tri puta guska, jednom vegetarijanski“, viče Vinćenco Berenji i kači papirić na kutiju za narudžbine. Vinćenco je poslovođa restorana Kurpfac-Vajnštuben u berlinskoj četvrti Šarlotenburg. Sa kolegama priprema isporuku 130 narudžbina. Ali ove godine se tradicionalna guska za Svetog Martina nije služila na svečanom tanjiru, već u posudama od stiropora. Slično je i sa ostalim specijalitetima kuće: smuđom sa školjkama ili savijačom od sira i krušaka. Sve se to pakuje
