Како се традиционално прави кулен?
РТВ 07.12.2020 | РТВ (Немања Попадић)
БАЧКИ ПЕТРОВАЦ - Међу бројним јелима традиционалне словачке народне кухиње посебно место заузима кулен, а како кажу његови творци само је права мудрост могла да створи тако савршен месни производ. Наша екипа посетила је једно домаћинство у Бачком Петровцу, где је присуствовала његовој производњи.
Карол Хорват из Бачког Петровца већ годинама се бави производњом и продајом кулена. Све потребно знање о његовој припреми научио је од својих родитеља. У почетку га је правио само за своје домаћинство, а након неколико година проширио је производњу и регистровао фирму, тако да данас он произведе нешто више од тону кулена. “Традиција почиње од наших прадедова, ми смо од њих научили. Ми смо некада правили у малим количинама а сада више. Тове се свиње оку
