Тартуфа има у јужном Срему или на Фрушкој гори, откупна цена доста нижа него у иностранству
РТВ 09.12.2020 | РТВ (Немања Попадић)
НОВИ САД - Новембар је права сезона за тартуфе. Тада их у Србији има највише, а квалитет гљиве је најбољи. Они се најчешће могу пронаћи у јужном Срему или на Фрушкој гори, а према проценама стручњака у Србији се годишње пронађе и три тоне тартуфа.
У Србији о тим гљивама ретко ко хоће да прича отворено. Дуго се, како тврде стручњаци, није знало да код нас постоје тартуфи. Потрага за њима кренула је тек крајем 90-их година. У овом тренутку има десетак предузећа која се баве организованим откупом тартуфа и даљом препродајом и извозом. Они се најчешће користе као специјалитети у угоститељском објектима широм света. "Тартуфи се у принципу користе за оплемењивање јела, за добијање разних арома. Сад, ако се
