Чоколадни мус
Н1 Инфо 18.12.2020 | Цоолинарика
Почетком 1900-тих, француски сликар Тулуз Лотрек дошао је до идеје да се у мус умеша чоколада и тако је настао чоколадни мус каквог данас познајемо.
Састојци: - 2 жуманца - 2 цела јаја - 50 г смеђег шећера - 1/2 л слатке павлаке - 200 г црне чоколаде са што већим процентом какаа Припрема: Битно је користити два жуманца и два цела јаја како би се смеса боље повезала. Јајима додајте смеђи шећер и мешајте ручно док не постане пенасто. Смесу кувајте лагано на пари уз стално мешање. Када су јаја и шећер фино пенасто измешана, полако додајте чоколаду и мешајте док смеса не постане глатка. Када сте скинули смесу с
