Pica Piroćanka – jagnjetina, peglana kobasica, kačkavalj... Nećete znati šta vas je snašlo
RTS 03.01.2021
Od kućnog budžeta i snalažljivosti domaćina zavisi i praznična trpeza. Piroćanci, koji znaju kako se novčanik čuva, ne odriču se dobre hrane i imaju originalan predlog za praznični ručak ili večeru.
Specijalitet italijanski – recept pirotski. Pica sa jagnjetinom ili pica sa peglanom kobasicom i tartufima. Još kada ih sprema onaj ko je ove recepte osmislio i na svetskim takmičenjima oduševio i same Italijane - onda promašaja nema. Može obe... Praznici su... „Ide kačkavalj, normalno pirotski, tu nema dileme. Ide, staroplaninaska jagnjetina sa staroplaninskim začinima kojih ima u izobilju na Staroj planini i kaprom ćemo obogatiti još malo“, objašnjava Sonja
