Sicilijanske makarone
Politika 12.01.2021
Potrebno je (za četiri osobe): 500 g makarona 500 g plavog patlidžana pola litra sosa od paradajza 300 g sitno rendanog dimljenog tvrdog sira svež bosiljak maslinovo ulje so Propržiti plavi patlidžan uzdužno isečen.
Skuvati testeninu da bude al dente i začiniti sosom od paradajza i trećinom sira. Pouljiti vatrostalnu posudu, sipati u nju malo paradajz-sosa, dodati polovinu testenine, a preko poređati patlidžan, drugu trećinu sira, mnogo iskidanih listova bosiljka i nekoliko kašika sosa od paradajza. Pokriti ostatkom testenine, obilato zaliti ostatkom paradajz-sosa i sira, poprskati s malo ulja, staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko pola sata. Ostaviti da
