Da li treba jesti pirinač?

Pirinač kao namirnica je dobar, ali ako je u pitanju neoguljeno zrno, odnosno integralni pirinač (takođe ga nazivaju i smeđi pirinač). Smeđi pirinač veoma je hranljiv i lako svarljiv i važan je izvor složenih uglenih hidrata, proteina, biljnih vlakana i vitamina grupe B. 100 grama integralnog pirinča sadrži 370 kcal, 7.9 grama proteina, 77.2 ugljenih hidrata od kojih su vlakna 1.2 grama, šećeri 0.9 grama i 2.9 grama masti, devet miligrama kalcijuma, 35 miligrama