Rižoto s pečurkama

Potrebno je: 500 g pečuraka (lisičarke, bukovače, šampinjoni) 1 manja glavica luka 1 čaša (od 2 dl) pirinča 0,5 l temeljca od povrća 1 čen belog luka seckani list peršuna malo ulja 2 kockice maslaca (oko 50 g) sir ribanac po želji so biber Pečurke oprati, očistiti, izrezati i popržiti s lukom na malo ulja, dodati na to pirinač, malo popržiti, pa podliti s malo temeljca, dodati beli luk, začine i polako kuvati mešajući povremeno. Podlivati po potrebi, dok se pirinač