Čorbica od pečuraka
Politika 29.01.2021
Potrebno je: 500 g krompira 500 g mešanih šumskih pečuraka ili sušenih vrganja 1 srednja glavica luka 1 šargarepa 1 čen belog luka so biber seckani list peršuna 1 kašika milerama Očistiti i naseckati luk, a krompir i šargarepu oguliti i narezati na kockice.
Naseckati beli luk i peršun, očistiti i narezati pečurke (ili namočiti suve, pa namočene naseckati). Propržiti luk na ulju da postane staklast, onda dodati krompir, šargarepu, beli luk, začiniti, dodati litar vode ili temeljca od povrća, poklopiti da se krompir lagano kuva. Pečurke propržiti na malo ulja da puste vodu i omekšaju, pa ih dodati u lonac s krompirom i kuvati dok krompir ne počne da se raspada i malo zgusne čorbicu. Proveriti ukus i dodati seckani list
