Cimet, biber, lovorov list – i popravljaju ukus jela i lekoviti
RTS 09.02.2021
Svakodnevno ih koristimo u kuhinji, kada god poželimo da jelu damo specifičan i neodoljiv ukus. Ipak začini nisu samo prijatelji našeg nepca, već i zdravlja.
Začini su se u davna vremena, zbog svog antibakterijskog i antiseptičkog dejstva, prvenstveno koristili da bi se namirnice duže održale, to jest da bi se produžio njihov rok trajanja. „Cimet ima jedinjenje u etarskom ulju koje se zove cinamal-aldehid koje deluje i na bakterije i na gljivice. To je vrlo neobična kombinacija kada gledamo sa aspekta zvanične medicine i oficijelnih lekova. Gledano iz aromaterapijske pozicije to je vrlo česta situacija“, objašnjava
