Пикантни лосос

Потребно је: 1 кг лососа со уље мало меког и кукурузног брашна лимун чаша белог вина Очишћене и опране филете лососа осушити, посолити, уваљати у мешавину меког и кукурузног брашна, запећи на мало уља с обе стране и сложити у шерпу, па налити вином да огрезне. Додати уље и колутове лимуна, поклопити и оставити да се крчка петнаестак минута. Пред крај отклопити да ухвати корицу, а затим служити уз поврће.