Svinjski file u vinskom saftu
Politika 10.02.2021
Potrebno je: 1 svinjski file so biber 4–5 čena belog luka malo peršunovog lista origano 1 kašičica vegete 1 dl pasiranog paradajza 2 dl belog vina File iseći na kolutove.
Beli luk očistiti i sitno naseći. U tiganju na malo ulja poslagati kolutove filea, posuti prstohvatom soli, bibera, origana, belog luka (umesto svežeg može i u prahu), peršuna (takođe može sušeni) i na kraju dodati vegetu. Naliti malo vina i dinstati desetak minuta. Dodati pasirani paradajz i preostalo vino, pa dinstati još petnaestak minuta dok se saft malo ne zgusne. Isto se mogu pripremiti i, recimo, kremenadle, ali postupak malo duže traje.
