Рецепт дана Мајстора аматера: Паста ала карбонара

Неки верују да ово јело заправо потиче из места Карбонија, које се налази недалеко од Каљарија, те да је свој рецепт за њу непознати кувар пренео у Рим наденувши јој име по родном месту. Постоји, такође, и мишљење да је паста ала карбонара настала у Другом светском рату, када је сланина била једино месо које се могло набавити. И последња претпоставка: јело је добило назив по биберу који се на крају припреме поспе по тестенини, а који је црн као угаљ (карбоне