Naučnici otkrili koliko crvenog mesa treba jesti dnevno
Nova 17.02.2021 | Autor:Nevena Dimitrijević
Malo koja namirnica iznova raspiruje raspravu i u medicini i u kulinarstvu kao crveno meso - koliko smemo da ga jedemo, za šta je dobro, a za šta loše, može li previše crvenog mesa da negativno utiče na zdravlje srca, može li da izazove rak...
Na ta često postavljana pitanja naučnici daju odgovore. Stiven Kopeki, kardiolog u Mejo klinici, kaže da postoji nekoliko vrsta crvenog mesa – govedina, teletina, jagnjetina, divljač i jaretina. Svinjetina je prema nutritivnom sastavu crveno meso, ali u kulinarstvu često spada pod belo. Kopeki kaže da se ove vrste svrstavaju u tri kategorije: mleveno meso, prerađeno meso i poslednja kategorija je komad mesa u takozvanom prirodnom obliku poput odreska. “Nije
