Recept Majstora amatera: Zec sa pečurkama u vinu
Nova 25.02.2021 | Autor:Branko Gligorić
Svetsko tržište pojačava ponudu i potrošnju zdrave hrane niske energetske vrednosti, niskog nivoa holesterola i poželjnog masnokiselinskog sastava.
Meso divljači je visoko rangirano i viđeno kao kvalitetna namirnica koja je kod nas, nažalost, nedovoljno zastupljena. Mekano meso zeca je pravi gurmanski užitak, bogat izvor nezasićenih masnih kiselina, koje blagotvorno deluju i na ljudsko zdravlje. Marinada: 1 zec do 1,5 kg sok od limuna so 1,5 dl maslinovog ulja 2 čena iseckanog belog luka 1 grančica iseckanog ruzmarina 5-6 zrna crnog bibera 1-2 lista iseckanog lovora 1 kašičica majčine dušice *** 300 gr slanine
