Saveti italijanske kuvarice za savršenu pastu

U svojoj novoj knjizi Simple Italian, 43-godišnja Silvija je rekla da nikada ne bi trebalo da lomite špagete pre nego što ih prokuvate, jer bi testenina trebalo da ostane duga, tako da se bez napora može uviti oko viljuške. Ukoliko špagete ne mogu da stanu u šerpu, samo nabavite veću, poručuje Silvija. Testenina će efikasnije upiti sos ako ostane u celini – ali ako špagete prelomite na pola, imaćete kraće niti što otežava konzumiranje. Iako mnogi pretpostavljaju