Avokado s dagnjama i kozicama
Politika 23.03.2021
Potrebno je: 1 avokado 100 g kozica ili gambora 60 g dagnji 50 g pirinča (oblo zrno) veza mladog luka čen belog luka malo belog vina dobijenom masom napunimo avokado i pečemo ga sveža majčina dušica biber i so po ukusu Avokado oljuštiti, izvaditi košticu, posoliti i začiniti biberom i s malo maslinovog ulja.
Propržiti sitno sečeni mladi luk, očišćene dagnje i kozice ili gambore bez ljuske. Kada su gotovi, dodati pirinač. Čim se zrno zagreje naliti belim vinom i vodom ili supom od povrća i kuvati dok pirinač ne odmekne 70 odsto. Začiniti svežom majčinom dušicom. Dobijenom masom napuniti obe polovine avokada i peći u rerni 20 minuta na 180 stepeni. Zapečeni avokado servirati s dodatkom sveže salate od rotkvice i tikvice. Recept i foto Mladen Pršić
