Kuva majstor amater: Krompiruša – pita sirotinjska, a bogata

Kažu da je krompiruša “sirotinjska” pita. To je tačno, ali i to da je i bogata. Kompliment “sirotinjska” dobila je verovatno po sastojcima pristupačnim za svačiji džep, a njeno bogatstvo čini specifičan, diskretan i nenametljiv spoj ukusa, koji ostavlja dugotrajan užitak i nakon jela. A šta čini taj spoj ukusa po izvornom receptu? Testo (po mogućstvu domaće), krompir, luk, masnoća, so i biber. I kulinarska umešnost. Ne kažu slučajno “lako je biti majstor kad imaš