Кува Мајстор аматер: Крајишко-личке-херцег поле
Нова 01.04.2021 | Аутор:Бранко Глигорић
Дефинитивно култно, а уједно и једно од најједноставнијих јела од кромпира јесу популарне “поле“ – херцеговачке, личке или оне из Босанске Крајине.
Осим што су важиле за сиротињско јело и биле доступне широким народним масама, врхунског су укуса. Ја поле неизоставно правим када ми стигне херцеговачки сир из мјешине. То једно без другог, напросто, не иде. Ако већ нисте, уверите се сами. 10-ак кромпира (розе) средње величине сланина исечена на плочице со бели лук (може и у праху) КОРАК 1: Кромпир добро опрати и не гулити. Пресећи га уздужно на по пола. На разрезаној површини се ствара скробни сок који је
