Klimatske promene: Kafa nema svetlu budućnost u sve toplijem svetu, ali spas stiže iz zabačenih šuma
Danas 19.04.2021 | Piše: BBC News na srpskom
Naučnici smatraju da bi „zaboravljena“ sorta kafe koja raste u toplim uslovima mogla da pomogne u očuvanju ovog napitka od posledica klimatskih promena.
Predviđa se da bismo uskoro mogli da srčemo Coffea stenophylla, retku divlju kafu koja ima ukus nalik najkvalitetnijoj sorti Arabike, ali raste u toplijim uslovima. Kako temperatura sve više raste, kafu će biti sve teže uzgajati. Istraživanja procenjuju da bi do 2050. godine polovina zemljišta na kojoj se uzgaja visokokvalitetna kafa bila neupotrebljiva. Pronaći divlju kafu koja ima dobar ukus i tolerantna je na vrućinu i sušu je „sveti gral za proizvođače kafe“,
