Климатске промене: Кафа нема светлу будућност у све топлијем свету, али спас стиже из забачених шума
Данас 19.04.2021 | Пише: ББЦ Невс на српском
Научници сматрају да би „заборављена“ сорта кафе која расте у топлим условима могла да помогне у очувању овог напитка од последица климатских промена.
Предвиђа се да бисмо ускоро могли да срчемо Цоффеа стенопхилла, ретку дивљу кафу која има укус налик најквалитетнијој сорти Арабике, али расте у топлијим условима. Како температура све више расте, кафу ће бити све теже узгајати. Истраживања процењују да би до 2050. године половина земљишта на којој се узгаја висококвалитетна кафа била неупотребљива. Пронаћи дивљу кафу која има добар укус и толерантна је на врућину и сушу је „свети грал за произвођаче кафе“,
