Како уживати у кафи и не угрозити здравље
Н1 Инфо 10.05.2021 | Аутор:Хина
Кафу су исцелитељи у Африци и Арабији користили као лек, а британски лекари су у 16. веку тврдили да овај напитак може да изазове вртоглавицу, малодушност и несаницу, но оно што данас сигурно знамо је да у кафи треба уживати с мером.
Изненадиће вас податак да овај напитак има више од хиљаду састојака, међу њима угљене хидрате, протеине, уља, киселине и минерале. Организам из кафе добија калијум, магнезијум и калцијум, али не у количинама довољним за дневне потребе. Важније је то да садржи клорогенску киселину која је антиоксиданс. Има отприлике 850 ароматских спојева од којих многи настају тек током процеса пржења, попут витамина нијацина (Б3) и меланоида, заслужних за њену смеђу боју. И
