Ima razlike: Šta je srpska a šta turska kafa
Sputnik 25.05.2021
Kafa, omiljeni napitak u mnogim domaćinstvima, sprema se na sličan način, ali u velikom "Savremenom kuvaru" iz 1967. godine, objavljenom u izdanju "Prosvete" na više od 1.000 strana, navedena je razlika između srpske i turske kafe.
"Savremeni kuvar", u kojem se nalazi više od 3.200 recepata i saveta, u poglavlju "Kafa", podseća i na predanje da zasluga za otkriće kafe pripada jednom "čobančetu koje je primetilo da mu koze pokazuju izuzetnu živahnost kad god bi se nabrstile biljke poznate pod imenom kahoua". U Evropi je kafa počela da se pije sredinom 17. veka. Da je bilo nešto posebno u mlinovima za kafu koje je nekada svaka kuća imala, potvrđuje i ovaj stari kuvar u kojem se u pripremi
