Зашто није добро црни и бели лук држати у фрижидеру

Црни лук апсорбује више влаге у фрижидеру, па се зато брже квари. Скроб се такође, у хладном и влажном амбијенту, брже претвара у шећер те лук почиње да трули. Што се тиче белог лука, разлози због којих га није добро држати у фрижидеру су нешто другачији: држање белог лука у фрижидеру подстиче његово клијање, што није штетно нити нездраво, али је знак да бели лук више није онако високог квалитета као пре. Уместо у фрижидеру, црни лук треба да држите у хладном,