Dr Dušanka srušila mitove o aditivima: Nemoguće je zamisliti hranu bez njih, 2000 ih je u upotrebi! Jedan posebno razara DNK
Kurir 27.05.2021
Gošća u Pulsu Srbije bila je profesorka Hemijskog fakulteta Dušanka Milojković Opsenica koja nam je rešila sve nedoumice o aditivima.
Šta mi zapravo jedemo? Šta se krije iza E-brojeva? Šta su mitovi, a šta činjenice? - Pre svega treba reći da je nemoguće zamisliti hranu bez aditiva, to su supstance koje se dodaju u procesu proizvodnje hrane kako bi se poboljšao izgled. Negde oko 2000 aditiva je u upotrebi i oni su označeni E brojevima. Aditiv E 171 je bela boja. Ono što je za njega karakteristično je što nema ograničenje koliko treba da ga bude u pojedinim namirnicama i to je razlog što je izdato
