Majstor amater: Rolovana piletina – ko gurmanska polovnjača
Nova 08.06.2021 | Autor:Branko Gligorić
Čini se da smo dovoljno odmarali od zimskog, a i uskršnjeg i prvomajskog „krkanja“.
Evo ga zato, jedno polu-gurmansko jelo. Kažem polugurmansko, jer se kod nas piletina ne ubraja u gurmanluke. Ali, punjena sa šunkom i kačkavaljem, pa umotana u slaninicu može da prođe kao dobra polovnjača. U najboljem smislu te reči. 6 većih šnicli od pilećih grudi ½ kg slanine, isečene na tanke režnjeve 200 gr krem sira, 5 čena izgnječenog belog luka, 300 gr kačkavalja izrezanog na listove 300 gr praške šunke izrezane na listove malo soli, bibera i vegete Za
