Pečeni patlidžan sa kozjim sirom

Sastojci: (za 4 osobe) – 4 patlidžana – maslinovo ulje za premazivanje – so, biber – sok od pola limuna – 1,5 dl maslinovog ulja – 4 čena belog luka Priprema: Alu foliju izrezati na četiri komada, dovoljno velikih da umotate svaki patlidžan. Svaki komad alu folije premazati maslinovim uljem, na donji kraj folije staviti patlidžan pa i njega malo premazati uljem sa svih strana. Dobro umotati i staviti u pleh za pečenje. Tako postupiti i sa preostala tri patlidžana.