Како је настала чувена страћатела?

У њу су уплетени кувари, гурмани, ентузијасти и посматрачи, а у срцу је комадић чоколаде. Као што то често бива, посластичар из провинције Лука, који се доселио у Бергамо током ʽ40-их година прошлог века, поигравао се састојцима које је имао на располагању, што се испоставило као пун погодак. Настанак страћателе не можемо приписати лошој процени, заборавности или журби, већ креативности. Овај сладолед има такву текстуру да милује непца све док се не наиђе на