Majstor amater: Današnji đuveč – kombinacija nekoliko njih
Nova 12.09.2021 | Autor:Branko Gligorić
Đuveč je zapravo musaka koja je dobila naziv po zemljanoj posudi „đuveču“, nekada podrazumevanoj zemljanoj posudi u kojoj se spremalo i na astal iznosilo ovo ukusno jelo.
Podjednako ga vole ljubitelji povrća kao i mesojedi, pa je odličan za sve ukuse. Realno, to je letnji obrok kada je na dohvat ruke sve moguće povrće, a i zalogaj ovog jela je lagan i poželjan po vrućim danima. Poreklom sa istoka, a kod nas se tradicionalno sprema na jugu Srbije – kao srpski đuveč. Nacionalni prefiks nose još i makedonski, bugarski, bosanski đuveč. Na zapadu se smatra da je musaka izvorno grčko jelo. Današnji recept je kombinacija nekoliko njih. 400
