Počela berba grožđa u Negotinu – povećana tražnja za domaćim vinom
RTS 15.09.2021
U negotinskom vinogorju počela je berba ranih vinskih sorti grožđa. Zbog velike suše kod crnih sorti je manje vlage u zrnu, ali je procenat šećera odličan. Vinari očekuju odlično vino od ovogodišnje berbe, a u planu je proširenje vinograda autohtonim sortama grožđa, jer se to vino sve više traži na tržištu.
Najpre se bere sovinjon blan i to u dve faze, da bi se dobilo kvalitetno vino. "Ranije se bere kako bi se sačuvale kiseline. Beremo dva dana, pa pauza, dok ne stigne drugo grožđe", kaže Slavoljub Stojanović, rukovodilac berbe. Ekipa berača, iz raznih delova Srbije, njih petnaestak, uigrana je i uglavnom su penzioneri koji dopunjavaju kućni budžet. "Cele sezone sam tu, od proleća do kasno, do berbe. Uvek ima nekog posla u vinogradu", priča Snežana Živadinović iz
