Jela ga sirotinja, pa preuzela gospoda

Kad pomenemo kavijar, to nas odmah asocira na otmenost i luksuz, kao mali dodatak menija svečanih i ekskluzivnih događaja. Ko može sebi to da priušti? Naravno, oni koji imaju dosta novca. Istraživanja su pokazala da se na trpezama kavijar pojavio pre mnogih delikatesa, čak pre šampanjca, sirovih ostriga ili tartufa. Ipak, kavijar nije oduvek bio hrana gospode iz visokog društva. U početku, i veoma dugo kroz istoriju, jela ga je sirotinja u neprerađenom obliku, bez