Majstor amater: Pečena ćuretina – neverovatno sočna i meka

Gotovo da nema restorana koji ne nudi ćuretinu. Međutim to su uglavnom ćureće grudi sa ovim ili onim prelivom, ili sa mlincima. Od pečene ćuretine iz rerne ili ispod sača, nema ni govora. Ovaj recept to nadoknađuje, ali u kućnoj varijanti. I ne samo to. Razbija i zablude da pečeno ćureće meso mora biti suvo i žilavo. Kada ga pripremim na ovaj način, bude neverovatno sočno i meko, da mnogi posumnjaju da je zaista reč o ćuretini. A jeste, verovali oni u to ili ne.