Šargarepa mafini

Veoma ukusan desert sa šargarepom. Sastojci: – 2 jaja – 170 g šećera – 190 ml ulja – 1 kašičica ekstrakta vanile – 155 g brašna – pola kašičice sode bikarbone – pola kašičice praška za pecivo – pola kašičice soli – 3/4 kašičice cimeta – malo muskatnog oraščića u prahu – 2 rendane šargarepe Priprema: U jednoj posudi umutiti jaja i šećer. Dodati ulje i ekstrakt vanile i miksati još minut. U drugoj posudi pomešati sve suve sastojke – brašno, sodu bikarbonu, prašak za