Šta kuvaju komšije? Majstor amater: Rumunska mamaljuga

Naše rumunske komšije ju zovu narodna – seljačka hrana. Nekad je bila sirotinjska, ali je danas postala rumunski brend. Tamo je spremaju na dva načina: Prvi je da je skuvaju jako gusto i koriste je kao zamenu za hleb ili kombinuju sa najrazličitijim namirnicama: svinjskim mesom – dinstanim, dimljenim, slaninom, čvarcima, kao i prženim lukom, ribama, sarmama, ćevapima. A drugi je, kada se od skuvane i delimično ohladjene mamaljuge naprave lopte veličine šake i pune