I so ima rok trajanja
N1 Info 30.09.2021 | Autor:24 sata.hr
Da li so, jedna od najčešće korišćenih namirnica, može da se pokvari i da li može da nanese štetu našem zdravlju? So sprečava razvoj loših bakterija – pa kako onda može da se pokvari? Ona je neverovatno čest sastojak koji većina ljudi uzima zdravo za gotovo.
So se toliko smatrala vrednom da su se u prošlosti radnici plaćali ovom namirnicom. So čuva hranu izvlačeći vlagu iz nje, suzbijajući rast štetnih bakterija i podstičući rast korisnih bakterija – pa zašto onda na pakovanju soli piše rok trajanja? Krivac nije natrijum-hlorid, već se s njim mešaju aditivi koje neki proizvođači dodaju kako bi spriječili grudvanje soli ili kako bi dodali hranjive supstance u nju. Jod, sredstva protiv grudvanja i minerali u tragovima u
