Boza, energetsko piće iz prohujalih vremena koje se još ne dâ
RTS 09.10.2021
Hladan kô boza ili prost kô boza? Zavisi koga pitate. Sve je manje onih koji znaju o kakvom piću je reč. Uprkos tome ima još poslastičarnica koje čuvaju svoj recept, star više od 100 godina, na radost starijih mušterija. Mlađi možda mogu da se zainteresuju da probaju ovaj napitak ako saznaju da osvežava isto kao i energetsko piće, a zdraviji je.
Boza je piće i to tradicionalni orijentalni napitak star više od 1.000 godina. Pravi se od kukuruznog brašna i sadrži veliku količinu vitamina Be. Pije se hladna, žućkaste je boje, tečnost je zamućena, kao gusti sok. U Srbiju su bozu doneli Turci i dok se nekada pila u svakoj poslastičarnici, prodavala čak i na ulici sada retko gde može da se kupi. Ipak, staru recepturu još čuva nekoliko poslastičara u Bulevaru kralja Aleksandra. „Svi oni imaju neki tajni recept,
