Znate li šta su to ćeške, sita, ekšiješ i đerdan? U Prijepolju svi znaju za njih, a Haris je pravi majstor
Blic 12.10.2021 | S.R.
Samo u prijepoljsko-limskoj dolini, bogatoj voćem, mogu se probati slani i slatki specijaliteti – ćeške, sita, ekšijaš, đerdan.
Nekad pripremana samo za svečane prilike, ova jela su danas na svakodnevnoj trpezi, i kod Srba i kod Bošnjaka. Dok se u "smederevcu" održavala tiha vatra da se ćeške krčka, naš domaćin Haris sladio se sitom koja se pravi ceđenjem krušaka ili jabuka, šta bolje rodi, bez ikakvih dodataka, piše portal "Radio televizije Srbije". - Ukuvava se do te mere da bude kao što je med, na primer, te gustine, do te mere se ukuvava. Najčešće, mislim, to sam od mog brata video, on
