Patlidžan s narom

Potrebno je 1 veći patlidžan pola nara veza peršuna, mirođija bešamel sos Patlidžan oprati iseći na tanje kolutove pa poređati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u rerni dvadesetak minuta, na 180 stepeni. Za to vreme skuvati bešamel sos. Kada su kolutovi patlidžana pečeni, servirati na tanjir, preliti bešamel sosom i posuti bobicama nara, sitno iseckanim belim lukom, dekorisati biljem ili svežim peršunom.