Majstor amater: Carska rebra nisu obična, ni ukusom ni cenom

Svinjska – carska ili špic rebarca je deo svinje koji obuhvata prva četiri rebra i špic grudne kosti sa mišićima i masnim tkivom bez kožure. Drugim rečima to nisu obična, već „carska“ rebarca – najfiniji deo rebara. Mariniraju se na više načina, a ni sam ne znam da li su tako marinirana, sočnija i ukusnija pečena u rerni ili na roštilju. Još kada se odime, bez premca su i ni jedan gurman ih ne obilazi. Nemojte ni vi, dakako najpre zbog ukusa, ali i zbog primerene i