Ловачки гулаш од срнетине
Политика 13.11.2021
Потребно је: 2 кг срнећег меса 2 кг црног лука 200 г масти 1 дл црног вина 1 дл парадајз-сока 20 г алеве паприке 8 зрна бибера 5 зрна клеке 4 ловорова листа 30 г соли На масти издинстајте црни лук исечен на колутове, с ловором, бибером и клеком у зрну и посолите.
Када се лук кристализује, додајте срнетину сечену на коцке два пута два сантиметра и црно вино. Кувајте на лаганој ватри док месо не омекша уз додавање воде по потреби. Када је месо кувано, додајте парадајз-сок, алеву паприку и кувајте још петнаестак минута. Срнећи гулаш послужити уз фино расхлађено црно вино.
