Vojvođanski salaši, mesta gde se odmara i lumpuje
Danas 19.11.2021 | Radovan Balać
„Ej, salaši na severu Bačke“, čuvena pesma Zvonka Bogdana podsetila je mlađe generacije na već zaboravljene, pa i nestale salaše, na neka divna stara vremena kada se radilo mnogo, a živelo i lumpovalo polako i takođe mnogo.
A nadasve, kada se dobro, baš dobro jelo i uživalo u domaćoj slanini, čvarcima, hurkama, džigernjačama, supama, gulašima i paprikašima, šniclama od po kile, gombocama, krofnama, uštipcima i naravno – rezancima sa sirom ili makom i gostilo sa ko zna još kojim đakonijama bogatih mirisa i ukusa. Pile se domaće rakije šljivovica, lozoa, kruškovača, kajsijevača, dunjevača, dudara što u glavu udara… i vina i špricera, al mlogo. Lepo je to sve sastavio i na gostoprimstvo
