Рижото са пршутом и бадемима

Састојци: – 250 г пиринча – 3 кашике маслиновог уља – 100 г пршута – 2 чена белог лука – 80 г црног лука – 200 мл белог вина – 1 л кипуће воде – 2 кашичице сувог биљног зачина За посипање: – 60 г бадема – 20 г ренданог пармезана – 1 кашика сецканог першуна Припрема: На уљу кратко пропржите сецкани лук. Додајте пршуту исечену на резанце, а затим пиринач. Пржите око три минута, залијте вином и кувајте уз стално мешање док вино напола не испари (око два минута).