Бело кулинарско злато Истре: Климатске промене натерале хрватске тартуфаре да раде на заштити јединственог хабитата видео
Курир 24.11.2021
Шуме хрватске Истре дом су надалеко чувених белих тартуфа. Међутим, климатске промене прете микроклими где расте ово "бело кулинарско злато".
Звук шапа које јуре дуж шумског тла одјекује северозападним шумама Хрватске, где лов на тартуфе угрожавају климатске променае и крчење шума, што изазива страховања да би овај гастрономски рудник злата у земљи могао бити угрожен. Деликатна микроклима у живописним шумама полуострва Истре одавно је позната по производњи неких од најфинијих белих тартуфа, који су ове године коштали и до 2.500 евра (2.860 долара) по килограму. Али пораст температура и нижи нивои
