Juneći gulaš sa pečurkama

Sastojci: – 500 g junetine – malo suncokretovog ulja – 1 crni luk – 1 šargarepa – 1 čena belog luka – 15 g pančete – 1/2 kašičice soli – 1/2 kašičice vegete – 1/3 kašičice bibera – 1/2 kašičice mlevene crvene slatke paprike – 1/4 kašičice sušene majčine dušice – 1 lovorov list – 1/2 goveđe kocke za juhu – 1 kašičica maslaca – 100 g šampinjona – 1 kašičica koncentrata paradajza – 2 žlice naseckanog peršuna – 500 ml vode Priprema: Na zagrejanom ulju popržiti pančetu