Da li spanać gubi hranljive materije kada se zamrzne?

U 100g spanaća ima: Kad se spanać ubere nakon 5-7 dana stajanja izgubiće skoro sve od ovih hranljivih materija koje u sebi nosi, tako da ukoliko imate priliku da kupite svež spanać potrudite se da ga istog dana pripremite jer pretpostavimo da je ubran nekoliko dana pre dolaska do vaše korpe za kupovinu. Sa druge strane, moderne tehnologije zamrzavanja voća i povrća su toliko napredovale da se proces branja, sređivanja, pakovanja i zamrzavanja voća i povrća odvija